Notimar

Por: Chantal Martínez Díaz

*Los nogales pueden superar hasta los 30 metros de altura, tiene una amplia copa y denso follaje, la flor nace entre abril y mayo, y el fruto comienza a brotar en agosto.

* Las nueces frenan el envejecimiento del cerebro, actúa en contra de los radicales libres, causantes de inflamación y daños, así como del envejecimiento de la piel.

* En Tamaulipas el gobierno está autorizando recurso para siembra de nogal y el requisito es acreditar el derecho a agua.

* El estado de Durango es uno de los mayores productores de nuez, genera 1,800 hectáreas de nogales en desarrollo y 5,900 hectáreas más en producción. La de Tamaulipas apenas llega a las 300 hectáreas.

* La SDR apoya a 200 productores de nogal, alrededor de 60 son mujeres e impactan cerca de 22 comunidades en esa zona, clasificada con un grado de marginación alto.

* En la zona se han estado viendo toda una serie de alternativas de producción como sorgo grano, sorgo forrajero, avena forrajera, limón italiano, el olivo, así como tomates, chile habanero, cebada, canola y nopal tunero. También el nogal.

Jaumave, Tamaulipas.- Al llegar a esta tierra, una de las maravillas que enamoran son el garrido de las guacamayas, la elegancia y altura de los inmensos nogales que sirven como refugio de estas majestuosas y coloridas aves. Los nogales están aquí por la providencia de Dios. Pero aún sin pruebas fehacientes se asume que los trajeron los conquistadores desde el año 768 o 770 y así, sin más se quedaron para abrazar y proteger una de las regiones más ricas en todo el estado de Tamaulipas.

Estos árboles que igual sirven como el refugio y alimento de las guacamayas, también se han convertido en uno de los emblemas de este noble pueblo que a lo largo del tiempo no había tenido el interés de explotar su potencial industrialmente, incluso durante siglos lo mismo daba si producían nuez o no.

EL MEJOR REGALO…

Los lugareños como don Leonardo González Covarrubias, “Don Nono” -como le decían sus amigos en la juventud-a sus más de 80 años cuenta que los nogales de nuez dura los sembraron los españoles, sin embargo, aclara que los llamados ‘cáscara de papel’ son una herencia de María Fabiana Sebastiana Carmen Romero Rubio y Castelló, la segunda esposa del dictador Porfirio Díaz.

Emocionado por la charla en el porche de su casa, Don Nono relata que Doña Carmen –de origen tulteco—conocía Jaumave de pasada porque era la única vía de llegar a la Hacienda donde nació. Sin embargo, en unos de sus viajes tuvo la capacidad de observar que en este lugar había muchos nogales, pero sus frutos eran de cáscara dura y batallaban para obtenerlos.

Ante ello y en base a sus posibilidades pues ya era la esposa del Presidente de la República, mandó traer desde España un centenar de nogales de gran calidad y que darían mejores frutos: los que se conocen como cáscara de papel.

Una vez que llegaron los nogales directo desde el llamado viejo continente, Doña Carmen los regaló a las familias más acaudaladas de la zona.

De esta manera, los Montesinos, Don Salvador Zorrilla; don Canuto y Tiburcio Martínez; así como Don Pomposio Álvarez, los Montemayor y los Walle, se convirtieron en los beneficiarios de este preciado ‘regalo’ de la esposa del Dictador.

Las haciendas La Puente, Santiaguillo, La Florida, la Maroma, las Calabazas y hasta las plazas principales del municipio de Jaumave todavía conservan algunas de los nogales de esa época, pues la mayoría ya se han secado.

La producción en ese entonces de los nogales cáscara de papel era para el consumo de la región y una mínima parte se comercializaba, algunos aventurados llevaban hasta cuatro o cinco kilos a los estados de San Luis Potosí o Nuevo León.

UNA LUZ EN EL CAMINO

Hoy al paso del tiempo y ante el reconocimiento de lo valioso que son los nogales para el municipio de Jaumave, la región y para el estado de Tamaulipas mismo, hay una luz en el camino y se comienza a abrir paso a las ‘grandes ligas’.

De acuerdo a las autoridades de los tres niveles de gobierno, en la actualidad se cuentan con casi 300 hectáreas de nogal sembradas, de ellas alrededor de 150 ya están produciendo; sin embargo aún no alcanzan las dimensiones que se esperan y tendrán que pasar al menos unos cinco años o más para competir con los mejores y hasta exportar nuez de Jaumave.

Autoridades y productores rurales reconocen que durante siglos se dejó a un lado la explotación de los nogales; es decir, lo mismo daba si producían nuez o no cada año.

Según el jefe del Distrito número 160 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Jaime David Villa Arizpe, la producción de nogal “es una excelente alternativa” para el desarrollo y sostén de esta región.

No obstante, los recursos que se le han inyectado han sido a través de diversos programas y no por una partida presupuestal específica para los productores de nogal. “Se ha manejado a través de los programas de activos productivos dentro de un programa de reconversión, se apoya con una cantidad por hectárea para la compra de plantas junto con el gobierno del estado”.

Añadió: “se está trabajando. En el caso de los nogaleros, se va a integrar el consejo de productores de nogal como parte de la integración del sistema producto”.

DE CARA A LA REALIDAD

De acuerdo a los productores, una de las principales razones por las que no se ha explotado a fondo la riqueza del nogal es la falta de capital y la desorganización que había entre los nogaleros de Jaumave, quienes optaban por venderle a los intermediarios que como en todo resultan ser los más beneficiados.

Hace escasos cinco años esto comenzó a cambiar en este lugar gracias a que ha habido voluntad para desarrollar los procesos y sobre todo el ánimo de organizarse. De ello habla la presidenta de la Sociedad Cooperativa de Nogaleros de Jaumave, Yolanda Salazar de San Juan, quien resaltó que ya tienen 120 socios activos, 59 de ellos recién adheridos.

A través de la cooperativa, se han conquistado precios que conforme ha ido avanzando el tiempo van mejorando. Por ejemplo, a mediados de la década pasada la nuez dura se vendía a sólo 4 pesos el kilogramo, hoy en día ha logrado colocarse hasta en 25 pesos, esperando que en este 2012 toque la escala de los 35 pesos por kilo.

La fluctuación en lo que respecta a la nuez cáscara de papel también ha mejorado. Actualmente la comercializan de entre los 60 y 70 pesos por kilogramo, superando los 12 pesos que obtenían los productores apenas en el 2006.

Una vez organizados, los productores a través de la Academia, expresamente de la Universidad Autónoma de Tamaulipas, se han sumergido en los procesos de profesionalización. Incluso, han asistido a congresos nacionales que han fructificado.

Salazar de San Juan explicó que el trayecto no ha sido fácil, incluso han tenido que reprogramar sus conocimientos en torno a los nogales, pues hoy saben que contrario a lo que se pensaba, éstos requieren de mayor cuidado del que se les daba.

“Aprendimos que el nogal necesita bastante agua para que dé los frutos, que cuando menos cada 15 días hay que regarlo, que al menos hay que mantener un metro de humedad y que la poda es básica para que se den, tenemos que dejar que se ventile de la parte del centro para que le entre aire y sol, son datos bien sencillos, que nos han hecho crecer y que hemos ido aprendido”, refirió.

Explicó que a través de la Universidad Autónoma de Tamaulipas, se está trabajando en los estudios de tierra y en la tecnificación de los procesos para alcanzar estándares de altura. Incluso han conseguido ya un programa de extensión agrícola, que es un servicio que presta una institución determinada a los agricultores a través de profesionales en agronomía con el propósito de mejorar sus conocimientos en la agricultura de un producto.

Además de lo anterior, los productores organizados han logrado también obtener insumos para la mejora de la producción como el veneno para fumigar los nogales y hasta el subsidio de 17 mil plantas de nogal injerto, que abarcaron 171 hectáreas nuevas de producción.

“Aquí como negocio nunca lo habíamos visto, pero es básico para la región, tenemos la época del nogal, la época de los mezquites, la época de los piñones, de la damiana o venadita, la del laurel, la del oreganillo, la del orégano… sabemos que Dios nos tiene bien bendecidos porque tenemos diferentes épocas de producción, somos eminentemente ganaderos y agrícolas, pero no tenemos económicamente la capacidad para explotar lo que somos”, acotó.

SE REQUIERE MÁS ATENCIÓN, RECONOCE SDR

Respecto a lo anterior, el subsecretario de Empresas Rurales de la Secretaría de Desarrollo Rural de Tamaulipas, Abelardo Saldívar Fitzmaurice, reconoció que “es necesario ponerle más atención” e impulsar la producción.

Explicó que el año pasado se entregó el apoyo con fertilizante y las siguientes etapas se irá viendo cómo reacciona la producción de nuez y ligarlos a los mercados más importantes, es decir, “buscar que no se siga vendiendo la nuez cada quien por su lado al que pasa y se las compra”, sino insertarlos en un mercado.

El mercado está creciendo, dijo, y los 70 pesos a los que llegó la temporada pasada fue casi el doble del año antepasado, por lo que “creemos que va a crecer más”.

La exportación aún no se logra porque depende de la producción que se tenga, porque aún es muy poca y no se pueden hablar de volúmenes de exportación, ya que según los números se producen 300 toneladas, 150 son duras y el resto cáscara de papel, que es la de mayor demanda.

De esta manera es como día a día los productores de nogal de Jaumave se han ido abriendo paso en este proceso, sueñan que pronto se puedan tener cantidades generosas que ubiquen a Tamaulipas dentro de los mejores de México y el mundo, pero sobre todo dando a conocer la calidad de la nuez de la región, que está plenamente garantizada.